contact number

My contact number 01137063147 call/sms

Thursday, May 27, 2010

Sup Ayam Tua dan Jagung manis

hr nie dua hari dh demam tak kebah2 lg...takat bt keja ringan2 ok la yg lain2 tk larat..tgah hari td aku masak sup ayam tua..resepi tue dulu aku tgk dkat tv chef dr thai thong group yg masak..

bahan2 dia...
}ayam kg ori umur 3thn or ayam kacuk umur setaun or ayam daging 2.5kg keatas.
}lpas tue sotong kecik semangkuk kasi goreng dgan minyak dan bijan..tkde pakai minyak bijan jer. pastu asingkan
}halia agak2 jer,bawang putih pun agak2 jer, pastu jagung manis 3tongkol..daun celery seikat,lobak sebiji dua ikut suka sos tiram sikit..tomato sebijik..kicap sikit

ayam td potong2 jd 16bahagian..sambil panaskan minyak dlm kuali, masak air dalam periuk agak2 dalam seliter setengah..goreng ayam td dlm minyak sampai mcm kecut sikit saiz dia..pastikan air dlm mangkuk sebelah dh menggelegak pastu tutup api kuali dan periuk...angkat ayam dr minyak pastu rendam dlm periuk air panas td..kat part nie jaga2 sikit.minyak akan terapung..buang semua minyak yg terapung(ceduk la pakai apa2 yg patut..keluarkan ayam letak dlm pinggan ke pastu masak air lain dlm periuk td dlm 2 liter(pastikan periuk takde minyak dah). bila air agak2 dh nak menggelegak,masukkan ayam td, sotong, dan halia dan sos tiram...kasi mendidih pastu kecikkan api. tutup periuk tue..hhaha masak selama 4 1/2jam diatas api kecik...cukup jam masukkan plak daun celery td lobak, kicap td oopss lupa jagung tue(sayur mayur kerat ikut suka la..jagung tue potong la klau rajin bg tgh dia hilang takde potong 3 jer tiap2 tongkol..pepandai la sdiri adjust..pastu adjustt garam n gula ikut sedap tekak..haha tk rugi sedap sup nie..biarkan setengah jam lg kasi barang2 lain masak..agak2 dia tak wangi top up jer halia or kicap..sure wangi giler sup tue..
resepi nie sy buat time org rumah takde..balik kerja jer dia bau sup nie hilang marah walaupun dapur bersepah...kepada kwn2 yg tk pernah masak tue..resepi nie la paling wife kagum..buat pukul 1 pagi..pukul 5 dah dkat2 nk siap pagi2 makan ngan roti ada belen lunch blasah ngan nasik..

happy holiday tomorrownk gie amik wife..ngam2 la sup tue masak karang bila kitorang balik

No comments: